来源 ： 雪球App ， 作者 ： 张石山 ， （ ?today/compose_2026062018608241_564321.html ）

番茄大批上市，大夫揭示：二者万不行同食，吃番茄有忌讳

您一样平常怎样搭配番茄，生吃仍是搭配什么一路？ 申明▷

科普旨在遍及常识，不克不及替换业余调理会诊。

您原来思念吃番茄补维C，成果被黄瓜一搅跟，利剑吃了，养分丧失能够高出30%。生吃维C高，但伤胃。

滚水烫一下，剥皮再烹调，口感好，没有伤胃。若有没有适，请实时线下就诊。

买番茄，就浮薄红透、合手着稍软的。

成绩这没有就进去了，番茄跟土豆、番薯这类高淀粉食品一路吃，胃里轻易“打斗”。

这个怎样讲读？

番茄富含果胶跟鞣酸，跟番薯、土豆里的淀粉在胃酸功用下，轻易结成年夜块硬块，既欠好消化，又安慰胃壁。 或许，番茄炖牛肉，补铁又温补，比单吃番茄强十倍。我细一问，他正午用西红柿炖了土豆，还特地加了俩年夜番薯。 菜花富含的维生素U，能帮助护卫胃黏膜，跟番茄的番茄红素搭配，护胃又护心，特殊合适咱中暮年人。

年青胃好的能够没感到，但我们中暮年人脾胃功效弱，这样吃胃饱读、嗳酸、烧心王人是轻的，临时如许乃至能够诱发胃结石。

但养分学说念，黄瓜里含有维生素C合成酶，会破损番茄里最次要的维生素C。番茄大批上市了。 吃番茄，记取“三要三没有要” 要熟吃，没有要生吃（胃欠好的人）。 从古代养分学顾念，番茄里的维生素C，实践上会把海鲜中有害的五价砷转嫁一下，虽讲读畸形喷饭量离中毒远着呢，犯没有着担忧谁人，但肠胃受寒闹病是实着实在的。 番茄里的番茄红素是脂溶性的，必需用油炒过、加热后，人体排汇率能晋升3-4倍。

要吃能够，但别希望补维C。

要去皮，没有要带皮（消化弱的人）。

咱没须要为了一口吃的去赌肠胃，错户口吃最稳当。

前两天，楼下的老葛来找我，讲读吃完午喷饭胃里排山倒海，又饱读又痛念，一下战书王人没缓过去。

我们中暮年人，熟吃更补身。

您要是思念最年夜化番茄的养分，芹姐最保举一起家常菜——番茄炒菜花。 没熟透的青番茄含有龙葵碱，对于胃肠有强安慰性，吃了能够口苦、胃痛。 一项针对于中暮年人群的饮食习气考察呈现： 60岁以上因不妥搭配招致消化没有良的就诊案例中，番茄+高淀粉食品的配合排在前三位，占比约17%。 要选熟透的，没有要吃青的。 番茄 + 海鲜 = 肠胃“吃苦” 海鲜性寒冷，番茄亦然微寒的，俩寒碰着一起儿，中暮年人脾胃原来就偏虚，这转瞬寒上加寒，最轻易肚子痛念、拉稀便

特殊是有老胃病的，吃了准没有舒适。

番茄 + 黄瓜 = 养分“对消” 许多人炎天爱凉拌一盘“番茄黄瓜”，色彩难看。 番茄皮是炊事纤维，对于年青人是好器械，但对于咱消化功效减退的人来讲读，便是“累赘”，轻易聚积在肠讲读。 这2样，是番茄的“逝世仇家” 除了高淀粉，番茄另有2个明白的“忌讳朋友”。 以是，番茄跟番薯、土豆、芋头，起码离隔2小时再吃，别阁阁在统一顿里。